- 21 juin 2022

LE MEILLEUR BRUNCH VEGAN CHEZ RIGALEZ-VOUS PÂTISSERIE

Fanny Rigal qui tient le salon de thé - pâtisserie "Rigalez-Vous Pâtisserie" m'a contacté afin de mettre en avant son tout nouveau brunch vegan disponible sous commande le week-end. Avec deux amis vegans, Alli et Pierre et mon conjoint végétarien Arnaud, nous avons découvert tous les 4 cet incroyable brunch vegan (et vous n'êtes clairement pas prêts à un brunch aussi beau que bon). Pensez déjà à réserver, vous allez clairement craquer...

RIGALEZ-VOUS PÂTISSERIE : UNE BONNE ADRESSE À DÉCOUVRIR DANS LE CONFLENT

Fanny vous accueille dans son salon de thé - pâtisserie, à Ille-sur-Têt, dans un endroit cosy avec une jolie décoration vintage et très florale. Entrez dans son espace coloré, et enivrez-vous des saveurs qu'elle vous servira... Ouvert du mardi au samedi de 11h à 17h et le dimanche de 8h à 12h, venez profiter d'un thé, d'une pâtisserie ou régalez vous d'un brunch le midi. Si vous êtes végétaliens ou végétariens, ça tombe bien : Fanny propose désormais un brunch vegan, globalement sans gluten, qu'elle fait entièrement à la main avec des produits de qualité, locaux et de saison.

Elle choisit minutieusement les produits qu'elle utilise pour vous proposer un brunch aussi beau que bon. Découvrez des recette originales, un brunch équilibré et absolument succulent. Végé ou omni : ce brunch saura ravir n'importe quelles papilles. Vous serez accueillis par la gérante, Fanny, qui est particulièrement adorable et très aimable ! De quoi profiter de son thé ou de son repas dans un joli cadre, avec une jolie ambiance... vous pouvez manger sur place, ou emporter votre repas. Le brunch vegan est disponible sous commande le week-end, n'hésitez pas à la contacter !

MON RETOUR SUR LE BRUNCH VEGAN

Inutile de passer par 4 chemins, nous avons tous les quatre ADORÉ ce brunch ! On ne s'attendait pas à autant de qualité, de goût, de saveur, d'originalité et surtout d'une telle diversité de nourriture pour un premier brunch vegan. Fanny a réussi haut la main son challenge de proposer une alternative veggie. Elle vous proposera également des boissons locales, comme les jus de fruit Sibio ! qui viennent de producteurs artisans des Pyrénées-Orientales.

Concernant le brunch, il n'y avait pas une seule chose qui était "moins bonne" qu'une autre : tout était succulent et servi dans un ordre parfait, de manière a pouvoir digérer correctement tout au long du repas. C'était mon premier brunch et cela ne m'a pas déplu de passer du sucré au salé sans lien entre chaque mets. Mon gros coup de cœur reste le brownie au chocolat, qui était tout bonnement incroyable ! Le smoothie fraise / crumble de pollen et graines de tournesol est au même niveau, je l'ai vraiment adoré... Mais comme je vous disais, absolument tout est délicieux et aussi bon que le reste ! On a fini par un thé Damann : je vous conseille vivement "Bali" et "Coquelicot gourmand".