La (meilleure) recette du pain cocotte Ingrédients 350 g de farine de blé bio T55/T65 ou T110 selon les préférences Graines à votre convenance (tournesol, sésame, lin, etc.) 220 ml d'eau tiède 1 demi sachet de levure de boulanger déshydrat... Recettes 12 janv. 2026
Mousse au chocolat vegan à l'aquafaba Ingrédients 100 g de chocolat noir pâtissier 150 ml d'aquafaba (jus de cuisson des pois-chiche présent dans les conserves) 1 cuillère à soupe de sucre glace Préparation Placer l'aquafaba dans un sala... Recettes Vegan Veggie 8 juin 2024
N'achetez plus vos mochis : faites-les ! Ingrédients Pour la pâte 80 g de farine de riz gluant 160 mL d'eau 70 g de sucre 1 cuillère à soupe d'huile neutre 1 pincée de sel Pour la farce garniture au choix (exemple : pâte de sésame noir, beur... Recettes 1 janv. 2024
Qu'est-ce que le kéfir et comment le faire maison ? Le kéfir, qu'est-ce que c'est ? Originaire du Caucase, le kéfir de fruits est une boisson fermentée et pétillante. Elle est consommée depuis des milliers d'années, notamment dans les zones rurales, po... Recettes 1 janv. 2024
Un banana bread onctueux et gourmand Ingrédients 250 g de farine 80 g de sucre 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate 1 bonne pincée de sel 2 bananes bien mûres 40 g de beurre 2 cuillères à soupe de lait 1... Recettes 1 janv. 2024
Mousse au chocolat blanc et fruits de la passion Ingrédients 200 g de chocolat blanc pâtissier 10 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de sucre 4 blancs d'œuf 3 à 6 fruits de la passion (en fonction de leur taille) Préparation Couper le chocolat ... Recettes 1 janv. 2024
Seitan, comment le faire maison ? Ingrédients Gluten maison cette recette ne fonctionne qu'avec du gluten fait maison ! Mélange d’épices : 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café de paprika fum... Recettes Veggie 1 janv. 2024
Réaliser son faux-bacon soi-même ? C'est possible ! Ingrédients 750 ml d’amidon de blé déjà préparé (idéalement celui issu de la préparation du gluten maison ) ; 1/2 verre de jus de betterave ou 1 cuillère à soupe poudre de betterave ; 1 cuillère à caf... Recettes Veggie 1 janv. 2024
Comment réaliser son gluten à la maison ? Ingrédients 1 kilos de farine (par exemple type T65), de l'eau. Préparation Prendre un grand saladier, y mettre 1kg de farine. S'assurer qu’elle ait plus de 10 g de protéines pour 100 g de farine : c... Recettes Veggie 1 janv. 2024
Ma recette des crinkles : ces petits gâteaux anglo-saxons au chocolat Ingrédients 200 g de chocolat pâtissier ( au lait ou noir, selon les préférences ) ; 50 g de beurre ; 2 œufs ; 50 g de sucre ( de préférence, de la cassonade ) ; 1 cuillère à café d'arôme de vanille l... Recettes 1 janv. 2024