Mousse au chocolat blanc et fruits de la passion Ingrédients 200 g de chocolat blanc pâtissier 10 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de sucre 4 blancs d'œuf 3 à 6 fruits de la passion (en fonction de leur taille) Préparation Couper le chocolat ... Recettes 1 janv. 2024 Capra en cuisine
Seitan, comment le faire maison ? Ingrédients Gluten maison cette recette ne fonctionne qu'avec du gluten fait maison ! Mélange d’épices : 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café de paprika fum... Recettes Veggie 1 janv. 2024 Capra en cuisine
Réaliser son faux-bacon soi-même ? C'est possible ! Ingrédients 750 ml d’amidon de blé déjà préparé (idéalement celui issu de la préparation du gluten maison ) ; 1/2 verre de jus de betterave ou 1 cuillère à soupe poudre de betterave ; 1 cuillère à caf... Recettes Veggie 1 janv. 2024 Capra en cuisine
Comment réaliser son gluten à la maison ? Ingrédients 1 kilos de farine (par exemple type T65), de l'eau. Préparation Prendre un grand saladier, y mettre 1kg de farine. S'assurer qu’elle ait plus de 10 g de protéines pour 100 g de farine : c... Recettes Veggie 1 janv. 2024 Capra en cuisine
Ma recette des crinkles : ces petits gâteaux anglo-saxons au chocolat Ingrédients 200 g de chocolat pâtissier ( au lait ou noir, selon les préférences ) ; 50 g de beurre ; 2 œufs ; 50 g de sucre ( de préférence, de la cassonade ) ; 1 cuillère à café d'arôme de vanille l... Recettes 1 janv. 2024 Capra en cuisine